L’Ecole Internationale De Boulangerie (EIDB)
C’est en 2007 que Denis Degand décide d’une reconversion professionnelle, quitte la cuisine pour le fournil, et ouvre sa boulangerie en 2008 à Saint-Gervais-sur-Mare (34610). Il doit sa formation à l’Ecole Internationale De Boulangerie fondée en 2005 par Thomas Teffri-Chambelland dans les Alpes-de-Haute-Provence. Cette école est orientée dès sa création vers la panification au levain naturel […]
